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Docente
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GISMONDI ANGELO
(programma)
Metaboliti secondari vegetali; concetto di pianta medicinale, fitocomplesso e biodisponibilità; tecniche estrattive di metaboliti vegetali (es. macerazione, infusione, soxhlet, distillazione, percolazione); HPLC-DAD; LC-MS; GC-MS; spettrofotometria; funzioni biologiche di farmaci vegetali sull’uomo (es. cocaina, berberidina, fitosteroli, fitoestrogeni, artemisinina, caffeina); nanomateriali come carriers di molecole vegetali; studio di articoli scientifici di letteratura.
 Slide e articoli forniti sul sito web del corso
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