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Docente
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APPOLLONI ANDREA
(programma)
Il corso è strutturato in quattro parti:
PARTE I: I concetti chiave della gestione dell'approvvigionamento e della Supply Chain: - Supply Chain Management: una panoramica - Il ruolo degli acquisti nella catena del valore - Comportamento di acquisto industriale: processo decisionale negli acquisti - Il processo di gestione degli acquisti - Gestione dei contratti per progetti complessi
PARTE II: Strategia e pianificazione degli acquisti - Strategia commerciale e d'acquisto - Esternalizzazione e gestione dei rischi - Sviluppo di strategie di approvvigionamento efficaci - Acquisti, innovazione e gestione della qualità - Acquisti, logistica e gestione della Supply Chain - Organizzazione degli acquisti - Misura delle prestazioni e governance negli acquisti
PARTE III: Supply Chain digitale - Impatto delle tecnologie digitali su pianificazione, approvvigionamento e logistica - Definizione di una strategia digitale per la Supply Chain - Panoramica degli strumenti IT emergenti e del loro impatto sulla Supply Chain - L'importanza della blockchain per la gestione della Supply Chain
PARTE IV: Modello SCOR® (riferimento operativo della Supply Chain) [Corso integrato insegnato da Sergio Vacca] - Il framework del modello di riferimento SCOR. - La struttura del modello SCOR. - I pilastri del modello SCOR: prestazioni, processi, pratiche e persone. - Il programma di miglioramento SCOR.
 Arjan J. van Weele, Purchasing and Supply Chain Management: Analysis, Strategy, Planning and Practice, Cengage Learning, 7th Edition (2018)
Per le parti I e II il manuale di riferimento è: Arjan J. van Weele, Purchasing and Supply Chain Management: Analysis, Strategy, Planning and Practice, Cengage Learning, 7th Edition (2018) Capitoli 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12 e 13
Per la parte III, il materiale di riferimento è costituito dalle slides e da rapporti di società di consulenza (inclusi nel sito web del corso).
Per la parte IV: il materiale di riferimento è costituito da slides e letture basate sul modello SCOR sviluppato da APICS / ASCM come modello open source completo adottato dai professionisti http://www.apics.org/apics-for-business/frameworks/scor
Le slides saranno fornite sia sul sito web del corso che sulla piattaforma Moodle. Nella piattaforma Moodle si trovano video a supporto delle lezioni di e-learning.
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