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Docente
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POMARICO GIUSEPPE
(programma)
Richiamo dei concetti di legame chimico, ibridazione, risonanza, e struttura molecolare. Acidità e basicità dei composti organici. Gruppi funzionali e principi di nomenclatura IUPAC. Stereochimica dei composti organici. Nomenclatura, proprietà e reazioni di alcani, cicloalcani, alcheni, alchini, composti aromatici, alogenuri alchilici, alcoli, tioli, eteri, solfuri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e derivati, ammine, e composti eterociclici. Introduzione alla struttura e proprietà dei composti bioorganici: amminnoacidi, peptidi e proteine (struttura primaria), carboidrati, triacilgliceroli, fosfolipidi, nucleosidi, nucleotidi, e acidi nucleici (struttura primaria).
 1) John McMurry “Chimica Organica con Applicazioni Biologiche” 2a Edizione Internazionale – Brookscole, 2010. ISBN: 0495391476 (solo in inglese)
2) Susan McMurry “Guida allo studio e alla soluzione degli esercizi del libro di McMurry - Chimica Organica con Applicazioni Biologiche, 2a ed” BrooksCole, 2010. ISBN: 049539145X (solo in inglese)
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