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Docente
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THALLER MARIA CRISTINA
(programma)
La storia della Microbiologia: l’'evoluzione del pensiero e delle tecniche.
Metodi di studio: coltivazione, identificazione, principi di classificazione.
L’evoluzione dei microrganismi: analisi molecolare e studio della filogenesi microbica.
Organizzazione cellulare e molecolare di batteri e archea. La parete cellulare. La membrana citoplasmatica e i sistemi di trasporto. Inclusioni citoplasmatiche; involucri e strutture esterni. Organizzazione e struttura del genoma. Metabolismo batterico: Anabolismo e catabolismo; tipi nutrizionali e fonti di energia. Respirazione aerobia e anaerobia, fermentazioni, fotosintesi ossigenica e anossigenica, mantenimento del potere riducente. Nutrizione e crescita: le richieste nutrizionali, trasporto dei nutrienti e mobilità. Crescita cellulare e della popolazione: curve di crescita, influenza dei fattori abiotici, tassie; crescita sessile (biofilm).
I Batteriofagi, struttura e replicazione.
Microrganismi eucarioti: cenni su lieviti e protozoi.
La divisione cellulare, replicazione del nucleoide e formazione del setto; esempi di cicli cellulari. Le mutazioni, il trasferimento genico laterale. DNA mobile. Ricombinazione genetica omologa e illegittima.
Espressione genica e regolazione. I microrganismi e l’ambiente: importanza nei cicli degli elementi (carbonio azoto), cenni sul trattamento di reflui e rifiuti solidi compostabili. I microrganismi e gli altri esseri viventi: interazioni tra microrganismi, cenni sulle interazioni microrganismi-eucarioti.
Interazioni parassita/ospite. Virulenza. Lotta antimicrobica (sterilizzazione, disinfezione) meccanismo d'azione degli antibiotici; strategie di resistenza nei batteri. Le possibili applicazioni biotecnologiche dei batteriofagi per il trattamento delle infezioni da patogeni resistenti.
 Wessner, Dupont, Charles, Microbiologia. Zanichelli, 2015
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